Estas son algunas ideas para comidas y cenas, tanto de platos principales como sus acompañantes. Algunas tienen un enlace a la receta, otras simplemente te muestran la idea del menú.
- Noodles o pasta integral en sopa o salteado con verduras, tofu y tempeh (Previamente, hervir tofu o tempeh durante 30 minutos)
- Bulgur o cuscús con verduras salteadas o fritas
- Sopa de legumbre con verduras y pan integral
- Arroz integral (cocinado previamente en cocción base) con verduras salteadas
- Arroz integral con garbanzos y verduras
- Salsa de tomate sin tomate para acompañar cereales integrales o hacer pizza integral casera.
- Sushi de arroz integral, pepino y zanahoria crudos, o con pickles caseros
- Crema de calabaza, trigo sarraceno hervido y unas rodajitas de pepino
- Quinoa, kale (col rizada) escaldada y zanahoria salteada con salsa de soja y aceite
- Hamburguesas de mijo con sopa de legumbre y un toque de ensalada cruda
- Sopa de miso o sopa de legumbre con verduras como acompañante de un plato combinado de arroz integral, verduras salteadas y pickles caseros.
- Pasta integral con lentejas estofadas y brócoli al vapor
- Mijo con paté de lentejas
- Cualquier cereal integral tanto en grano como en pasta con azukis y verduras salteadas
- Sopa de azukis y miso, pasta integral y verduras salteadas
- Crema de calabaza con arroz integral, pan Ohsawa, pickles caseros y pepino
- Paté de garbanzos con arroz integral o trigo sarraceno con brócoli o col rizada y zanahorias salteadas con aceite y salsa de soja
- Algún cereal integral con diferentes platos de verduras con diferentes tipos de cocciones, eligiendo verduras de hoja verde, coles, redondas y raíces.
- Bulgur o cuscús con verduras, un poco de pescado a la plancha y ensalada cruda
- Pasta integral con abundantes verduras y un poco de pescado
- Tofu o tempeh hervido 30 minutos y salteado con verduras, acompañando una pasta integral aliñada con aceite y salsa de soja
- Trigo sarraceno con setas y ensalada cruda
- Creps de trigo sarraceno con paté de garbanzos y ensalada cruda
- Quinoa con hummus
- Arroz con verduras
- Pizza vegana sin gluten
- Pizza integral con queso fantasía
- Lasaña macrovegana
- Quinoa con verduras
- Pan integral sin levadura
- Grisines integrales
- Pan de trigo sarraceno sin gluten
- Arroz integral con paté de garbanzos y verduras
- Arroz integral con garbanzos y verduras
- Arroz integral con crema de lentejas rojas y verduras
- Hamburguesas de mijo
- Hamburguesas de quinoa
- Pan de quinoa
- Creps de arroz y mijo
- Chips de Kale
- Pan de centeno
- Crema de cacahuete
- Pan de Buda
- Chucrut
- Fermentados caseros
- Masa madre casera
- Pan integral de trigo con masa madre
- Gomasio
- Pastel salado de mijo
- Nishime
- Verduras con tempeh
- Sopa de Sarraceno sin gluten
TAREA DE ESTA UNIDAD
Lee varias recetas y empezar a experimentar algunas de ellas. Es importante que dediques suficiente tiempo en esta unidad antes de continuar.
