#RetoRecetas DÍA 2 – MARTES

📅 TODO EL RETO

El menú para hoy

Prepara este menú para la hora de la comida y por la tarde nos conectamos a las 17:00 hora de España peninsular para resolver dudas y compartir experiencias.


SOPA DE GARBANZOS

Si hiciste tu sopa del menú #1, hoy no tienes que hacerla. Solo tienes que recalentar la porción que desees comer en una olla con tapa durante 10 minutos.

Accede a mi receta de sopa de garbanzos aquí.

OPCIÓN 1 (Recomendada): SARRACENO CON VERDURAS

Esta es una receta de trigo sarraceno sin gluten con verduras riquísima y muy fácil.

El trigo sarraceno también es conocido como alforfón. Es un cereal integral de cocción rápida comparado con otros cereales integrales como el arroz integral. Se come en forma de granos o de harinas como pasta, fideos o pan. Se puede combinar bien otros cereales y con con lentejas, garbanzos y otras legumbres, al tiempo que con una infinidad de verduras y hortalizas.

Accede a mi receta de trigo sarraceno con verduras aquí.

OPCIÓN 2: QUINOA- QUINUA HERVIDA

Te voy a dar un truco para que cocines quinoa y quede suelta y que sea perfecta para hacer ensaladas o para cualquier otra preparación con quinoa. Puedes usar este truco con quinoa blanca o quinoa roja.

Accede a mi receta de quinoa-quinua hervida aquí.

ENSALADA

Prepara esta ensalada cruda llena de enzimas, vitaminas, minerales y proteínas. Ideal para acompañar horneados y cocciones largas. Es una receta macrobiótica rápida, fácil y muy saludable.

Accede a mi receta de ensalada macrobiótica aquí.

ACOMPAÑANTES Y CONDIMENTOS

Puedes condimentar con aceite de oliva (de primera presión en frío por procesos mecánicos), tamari orgánico, salsa de soja orgánica, miso orgánico, algas marinas, gomasio, pickles y encurtidos caseros, galletas de cereales, tostas integrales, crackers integrales, frutos secos (almendras, nueces) y semillas de girasol y calabaza. Todos estos alimentos son secundarios, deben consumirse con moderación en pequeñas cantidades. Nunca añadas sal añadida en crudo ni vinagre sobre la comida.

El vídeo en directo para hoy

Cada día de reto voy a retransmitir en directo a las 17:00 hora de España peninsular para responder las dudas sobre el menú del día de hoy que te hayan surgido mientras lo preparaste.

“No temas ni a la prisión, ni a la pobreza, ni a la muerte. Teme al miedo”- Giacomo Leopardi

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24 marzo, 2020
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