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El menú para hoy

Prepara este menú para la hora de la comida y por la tarde nos conectamos a las 17:00 hora de España peninsular para resolver dudas y compartir experiencias.

GUISO DE LENTEJAS

«O lo tomas o lo dejas, como las lentejas».

Si hiciste el guiso de lentejas del menú #1, hoy no tienes que hacerlo. Solo tienes que recalentar la porción que desees comer en una olla con tapa durante 10 minutos.

Accede a mi receta de guiso de lentejas aquí.

SALSA DE «TOMATO» SIN TOMATE

Esta salsa de tomato te va a servir para usarla en la opción 1 de pizza integral o en la opción 2 de creps de sarraceno. Por otro lado también la vamos a usar en el menú de mañana.

Accede a mi receta de salsa de tomate macrobiótica sin tomate aquí.

OPCIÓN 1 (RECOMENDADA): CREPS DE SARRACENO

FÁCILES Y RÁPIDOS Panqueques saludables veganos macrobióticos sin leche, huevo, azúcar, ni gluten. Aprende a hacer panqueques, pancakes, creps, tortitas, descubre como hacer crepas! También conocidos como crepes. ¿Tú cómo les llamas?

El relleno de estos creps va a ser la salsa de «tomato» y la ensalada macrobiótica.

Accede a mi receta de creps de trigo sarraceno aquí.

OPCIÓN 2: PIZZA INTEGRAL

Te recomiendo que hagas la receta de mi pizza integral de espelta. Si no encuentras espelta en grano para hacer la harina en casa, compra harina de espelta integral, o en su defecto harina integral de trigo.

Esta es una receta de pizza macrobiótica vegana de harina integral sin levadura ni tomate.

Accede a mi receta de pizza integral aquí.

ENSALADA

Prepara esta ensalada cruda llena de enzimas, vitaminas, minerales y proteínas. Ideal para acompañar horneados y cocciones largas. Es una receta macrobiótica rápida, fácil y muy saludable.

Accede a mi receta de ensalada macrobiótica aquí.

ACOMPAÑANTES Y CONDIMENTOS

Puedes condimentar con aceite de oliva (de primera presión en frío por procesos mecánicos), tamari orgánico, salsa de soja orgánica, miso orgánico, algas marinas, gomasio, pickles y encurtidos caseros, galletas de cereales, tostas integrales, crackers integrales, frutos secos (almendras, nueces) y semillas de girasol y calabaza. Todos estos alimentos son secundarios, deben consumirse con moderación en pequeñas cantidades. Nunca añadas sal añadida en crudo ni vinagre sobre la comida.

» Y fue cuando estaba cayendo, que abrí mis alas y aprendí a volar» – Richard Bach

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