Cambio climático, Zero Waste y Minimalismo
https://youtu.be/Dsv9lAzEB7s La dieta macrobiótica es la dieta perfecta para el siglo XXI. No podemos darnos el lujo de seguir modas pasajeras. Tenemos que empezar a ser conscientes del impacto de nuestras acciones en nuestra salud y en nuestro entorno. La población mundial no puede alimentarse en su totalidad siguiendo las pautas de la nutrición industrial […]
Macrobiótica para curar enfermedades
Hace cien años, el destacado Dr. Ishizuka, después de años de investigación clínica, publicó un estudio sobre el efecto de los alimentos naturales aplicados a diversos problemas de salud. La base de su trabajo fue el «Canon de Medicina Interna del Emperador Amarillo», que se dice que se remonta al año 2600 AC. A partir […]
Etapas de la enfermedad y condiciones de la salud
https://youtu.be/zF483OQ1DOQ Las 7 etapas de la enfermedad Según la medicina tradicional, hay una serie de síntomas que se expresan cuando la enfermedad llega a nosotros. Y deberíamos ser capaces de detectarlos enseguida, en su inicio, para eliminar la enfermedad antes de que avance, pero la mayoría de las veces no somos conscientes de estos procesos […]
Razones científicas para reducir la proteína animal
Razones de salud Cuando una persona come carne, podemos decir que come cereales y verduras «de segunda mano». Los animales reciben de los cereales y las verduras que comen la nutrición necesaria para que se produzca su crecimiento. La vida y energía de los cereales y las verduras pasa al animal que ingiere los mismos […]
Vegetarianismo y Macrobiótica
https://youtu.be/_VDQIC6_h1E La macrobiótica tradicional no aboga por la abstención total de comer carne, por lo que en principio, vegetarianismo y macrobiótica no estarían relacionados. Sin embargo, debido al hecho de que ambas dietas poseen grandes similitudes que resulta difícil diferenciarlas, en esta unidad vamos a profundizar sobre estas similitudes y diferencias concretas. Vegetarianismo Vegetarianismo es […]
Antinutrientes, remojo, tostado, proporciones y cantidad de sal
El arte culinario nos permite adaptarnos al entorno y calentarnos. Por eso utilizamos el fuego. Es lo que nos diferencia con otros animales que solo viven donde pueden adaptarse sin cocinar. Además, gracias a la cocción, hacemos los alimentos mucho más digeribles sin necesidad de gastar tanta energía como si comiéramos todo crudo. La cocción […]