Muchas personas no están asimilando el hierro y esto se debe a una alimentación inadecuada en la que nuestros intestinos no están funcionando bien y no asimilan los nutrientes aunque comamos hierro. Ten en cuenta que si tienes problemas con la absorción de hierro es porque hay un desequilibrio en tu cuerpo, y un alimento milagroso o suplementos son parches, no sirven para solucionar el problema. Para empezar a asimilar el hierro es necesario mejorar nuestros intestinos. Y para eso tenemos que ir a la causa de todos los problemas: necesitamos mejorar nuestra nutrición.
ALIMENTOS RICOS EN HIERRO:
-Lentejas -Paté, guiso
-Garbanzos -con cereales, hummus
-Cereales integrales: nuestra base, mil formas de cocinarlos, los refinados no tienen hierro
-Semillas de calabaza tostadas
-Espinacas, acelgas, verduras verdes
-Semillas de sésamo -gomasio, tostadas y trituradas sobre la comida, galletas
-Las legumbres en general
-Brócoli
-Perejil
-Canela en polvo
Es recomendable siempre un toque de hojas verdes crudas o de chucrut porque aseguran la vitamina C necesaria para la asimilación del hierro. También se cree que los utensilios de cocina de hierro fundido aportan hierro a los alimentos que cocinamos.
El secreto realmente es seguir una alimentación equilibrada y simple basada en cereales integrales, verduras, legumbres, frutos secos, semillas, algas marinas…. además de hacer ejercicios diarios, caminar por la naturaleza, amar a los demás, usar correctamente nuestras palabras.
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Cuídate mucho y no te olvides que nosotros, a través de nuestros hábitos y acciones, tenemos el poder de crear nuestra salud y nuestra felicidad. No depende de otros, depende de nosotros. Es una decisión personal, una cuestión de voluntad.
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