Nutrición macrobiótica en Primavera

Es muy importante adecuar nuestra dieta a la estación del año para no sufrir los típicos catarros del cambio de clima. Aunque no lo creas, los alimentos son capaces de enfriarnos o calentarnos. Por eso, es muy importante saber conocerlos y saber cómo cocinarlos. Hoy te voy a dar algunas claves prácticas para la PRIMAVERA que van a mejorar tu vida. Otros consejos puedes encontrarlos en mi canal: youtube.com/macrobioticazen

Estamos en un momento de transición, lo vemos en los árboles: la energía que estuvo acumulada durante el invierno, ahora empieza a expandirse, a subir por las ramas y empiezan a salir las hojas. También se produce un cambio energético en nosotros y en el resto de los animales.

La primavera es el momento de abrir, limpiar y purificar los excesos de energía pesada y densa del invierno. Empezaremos a enfriar el cuerpo pero no demasiado.

Come más cereales integrales de tipo ligero: arroz integral de grano medio, quinoa, bulgur, pasta integral y pan integral.
Sopas más ligeras que en el invierno, con menos cereales, legumbres y condimentos salados, y con más verduras.
Para depurarnos, reduciremos la cantidad de proteína diaria. Reduce al máximo las proteínas animales y consume más las proteínas vegetales (legumbres, frutos secos, tofu, seitan, tempeh) y también pescado sin no eres vegano.
Empieza a comer más verduras de toda clase y variedad. Las amargas y picantes son purificadoras. MacrobióticaZen
Potenciaremos el sabor ácido en nuestros condimentos.
Cocciones más ligeras: hervidos, vapor, escaldados, salteados cortos y germinados.
Continuaremos comiendo algas de todas las clases.
Usaremos aceite de oliva con moderación, menos cantidad que en invierno para que nuestro hígado se relaje y se depure. Cambiamos los fritos por salteados cortos.
Todavía no conviene comer demasiada fruta fresca sino en compota o al vapor. Siempre elige frutas de estación y de tu región. Puedes hacer mermeladas. Mira mi vídeo para saber cómo hacer mermeladas saludables sin azúcar.

Fuente consultada: “La nueva cocina energética”, Montse Bradford (experta en alimentación macrobiótica)

Espero que disfrutes de la primavera. Es un bueno momento para abrir el cuerpo y cambiar de hábitos. Si te interesan estos artículos y vídeos relacionados con la nutrición saludable y equilibrada, suscríbete a mi canal de Youtube. Es hora de seguir una Alimentación Saludable.

Otros consejos que te pueden interesar: Consume cereales integrales, evita el microondas e intenta hacer ejercicios todos los días.

21 noviembre, 2019

macrobiótica

TESTIMONIO DE ASESORAMIENTO

Este programa me ha parecido fascinante, está muy bien estructurado y la información es muy buena y muy clara. Te resuelve muchas dudas sobre la alimentación macrobiótica. Además el aporte continuo de nuevas recetas hace que el camino se haga mucho más fácil. Gracias Mariano por tanta...Leer Más