Se trata de una receta adelgazante y es ideal para el verano y el otoño.
Tiempo de preparación: 5 minutos ¡Solo 5 minutos!
Tiempo de cocción: 80 minutos
Ingredientes para 2-3 personas:
-2 cebollas
-1 zanahoria cortada a daditos
-1 taza de cebada remojada toda la noche con 4 tazas de agua
-1/3 de taza de guisantes verdes
-1 paquete de tofu
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Perejil fresco cortado
1. Saltear en una cazuela grande las cebollas con el aceite y una pizca de sal marina durante 10 minutos. Añadir el tofu y saltear 5 minutos más.
2. Añadir la cebada con el agua de remojo, las zanahorias y una pizca de sal marina. Tapar y cocer a fuego lento durante 70 minutos.
3. Hervir los guisantes verdes durante 5 minutos. Lavar con agua fría, escurrir y añadirlos al potaje. Servir con perejil.
Propiedades:
Se trata de un plato refrescante, energético y depurativo del hígado. Mejora la condición de la piel, refresca la sangre y relaja. Se requiere cocinarlo bien y tener buena digestión.
